ابتدا باید انواع زعفران را بخوبی بشناسیم تا بتوانیم با توجه به مورد مصرف مان، آن را خریداری کنیم.  
انواع زعفران به پنج دسته اصلی تجاری تقسیم بندی می شود که در تصویر میتوان مشاهده کرد. نوع سرگل و نگین دارای دو زیر شاخه به شرح زیر هستند:  
۱- سرگل: نگین و ممتاز (نگین با داشتن درصد بالاتری بخش سرخ، با کیفیت تر و گران قیمت تر از ممتاز است)
۲- پوشال: درجه یک و ساده
۳- دسته یا دخترپیچ: این محصول طرفداران بیشتری جهت صادرات کیلویی دارد.
۴- کنجه یا زعفران سفید
۵- نرمه یا پودر زعفران
اگر مسافر هستید و میخواهید مقداری زعفران با خود ببرید باید بدانید که به ازای هر پاسپورت تنها میتوانید صد گرم از کشور خارج کنید.
از راههای ارتباطی ذیل برای خرید طلای سرخ فام قائن مستقیما از کشاورزان اقدام نمایید.

---